NILA BAKAR BUMBU MANIS

Beginilah tampilan nila bakar buatan saya buat menu buka puasa hari ini. Standar, biasa banget malah. Tapi saya membuatnya dengan penuh cinta, itu yang akan membuatnya beda dan tentu saja lezat. . .

Sebenarnya bingung namanya apa, tapi karena ada gula dalam bumbunya, manis-manis gurih gitu. Maka jadilah nila bakar manis.

Bahan:
1/2 kg ikan nila.

Bumbu:
2 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 ruas jari jahe.
1 ruas jari kencur.
Garam dan gula secukupnya.

Tambahan:
3 sendok makan kecap asin.
3 sendok makan saus tomat.

CARA MEMBUAT:

Ikan nila dibersihkan (disiangi) lalu di iris-iris atau dilukai kulitnya.

Haluskan semua bumbu lalu balurkan pada ikan sampai merata. Diamkan kira-kira 15 menit agar bumbu meresap sempurna.

Campurkan kecap dan saus tomat sampai merata.

Panggang di atas bara hingga matang.

Nila siap disajikan dengan lalapan dan sambal acan (terasi).
Hmm. . .yummy. .:-)

Note: ikan nila bisa diganti ikan mas, gabus (haruan), ikan laut atau bahkan ayam.